Slatkiši i šećer općenito mogu postati prava ovisnost, droga, zbog utjecaja koji imaju na naš mozak, ali i zbog onog negativnog na naše zdravlje i na to kako se osjećamo, a kao najveći problem rafiniranog šećera, a koji se najčešće koristi u slasticama, je činjanica da je osiromašen svim mikro hranidbenim tvarima – vlaknima, bakterijama, vitaminima i mineralima. Brzo nam povisuje šećer u krvi, a što znači da nam pruža brzu energiju, ali isto tako ubrzo nakon konzumiranja istog postajemo gladni.

Često se događa da mi žene vrlo rado posežemo za slatkim kako bi ublažile određene životne situacije. Naime kod žena u najvećoj su mjeri glavni krivci za nakupljanje viška kilograma, prenajedanje itd. baš emocije. Žene većinu svojih emocija pojedu. Bilo to zbog toga što smo sretne, ili pak nesretne, pod stresom, nezadovoljne,... Uvijek iznova okrećemo se hrani, a najčešće slatkišima. I u tom trenutku moramo se zapitati koliko su zapravo važne te emocije i u kojoj su mjeri krive za situaciju u kojoj se nalazimo. Koji su ti glavni razlozi i situacije u kojima se uvijek iznova tješimo hranom, nagradimo se i ponovno smještavamo u svoju zonu udobnosti u kojoj nam je tako lijepo, pa makar to trajalo i samo nekoliko minuta. I kakve su naše alternative u takvim trenucima?

Kada biramo sladilo ili šećer preporučujem da:

• sadržava što više minerala i ostalih mikro hranidbenih tvari,

• ima što manji glikemijski indeks (ispod 50),

• ima što manji udio fruktoze.

Najzastupljeniji šećer koji ispunjava sve gornje uvjete je kokosov šećer.

Preporučujem korištenje sladila bez kalorijske vrijednosti, kao što su stevia i eritriol koje možemo vrlo dobro iskoristiti za pripremu različitih slastica.

Želju za slatkim možemo utažiti zdravijom slasticom na bazi proteina koja ne sadrži odnosno koja minimalno sadrži šećer. Dobra alternativa je tamna čokolada koja pozitivno utječe na sprječavanje bolesti srca i žila, ali njeno konzumiranje još uvijek mora biti umjereno (1 rebro) zbog visokog udjela masti. Tu su i zdrave pločice od raznih žitarica i bjelančevina, odlični dijetetski napici prepuni okusa, najčešće kao zamjena za obrok s minimalnim kalorijskim unošenjem, ali sa svime onime što tvoje tijelo treba, uključivši i vitamine i minerale. A uvijek možete posegnuti za komadom voća, uzeti šačicu grožđica ili drugog suhog voća koje će utažiti našu potrebu za slatkim, ili pak šačicu oraščića, kokosovo brašno u laganoj skuti, maslac od kikirikija ili kući napravljen čokolino (čokoladni dijetetski shake s umješanim mljevenim lješnjacima, kokosovim brašnom i 1/3 banane). Tu je također i cijela paleta sirovih slastica bez dodatka šećera koje će i najvećem sladokuscu utažiti želju za slatkim, ali moramo biti oprezni i priuštiti si mali komadić zbog visokog udjela kalorijske vrijednosti spomenute slastice.

Tamara Šišić Kramer

Artikli 1 do 12 od 25 ukupno

po stranici

Artikli 1 do 12 od 25 ukupno

po stranici